Banány

O banány

Banán - chutné tropické ovocie je plodom banánovníka. Rastú vo visiacich zväzkoch po niekoľkých kusoch. Ich vôňa, konzistencia a chuť je vo veľkej miere ovplyvnená teplotou, pri ktorej dozrievajú. Pri veľmi nízkych teplotách sa banány kazia a sivejú. Zvyknú sa oberať ešte zelené, aby počas prepravy dozreli. 

Banány sú známe tým, že majú málo bielkovín a skoro žiadny tuk. Obsahujú množstvo draslíka, železa, horčíka, vlákniny, mangánu a vitamínov A, C a skupiny B. Majú mnoho účinkov na zdravie - podporujú trávenie, vďaka obsahu železa bojujú proti chudokrvnosti a v neposlednom rade udržujú stabilnú hladinu cukru v krvi. 

V kuchyni sa dajú využiť pri príprave rôznych receptov, ako sú napríklad banánové lievance, muffiny, banánový chlieb či osviežujúca zmrzlina. Skvelou voľbou je aj banánový kokteil alebo čerstvé smoothie v kombinácii s iným tropickým ovocím. 

Dobré banány kategorizované ako suroviny, polot., výrobky s približne 1.2 Bielkoviny (g), 21.8 Sacharidy (g) 0.24 Tuky (g) and Energia (kcal).